近日欧盟市场生猪价格骤降，这让养猪生产者感到愤怒，在整个猪肉生产链当中引起了恐慌。
　尽管丹麦的报价涨了三欧分，但其它几个欧洲国家都德国的降价行动做出了响应。有人担心这会进一步加剧欧洲市场的动荡。
　德国屠宰公司的肉品生意连续几个交易日表现疲软，从上周末起压力越来越大。结果，德国报价调低了6欧分。
　荷兰和比利时的生产者也大幅降低报价，主要是为了节制德国产品的进口。
　奥地利有样学样，跟着也降。
　然而，许多其它欧盟国家的价格仍然保持未变。这些国家需求形势良好，守住了价格阵地。不过法国猪价略微降了一些。
　趋势：出栏生猪的价格发展趋势尚不明朗。整个欧洲都将有大批肥育猪出栏。天气的改善将提升肉品需求，刺激肉品市场发展。


中美贸易谈判将把牛肉和侵权等问题提上议程

中美两国高层官员本周将在加州Yorba Linda尼克松图书馆会晤，届时两国将把牛肉和侵权等问题提上日程。
　综合外电9月15日报道，中美两国高层官员本周将在加州Yorba Linda尼克松图书馆会晤，届时美国将敦促中国解除实施五年之久的美国牛肉进口禁令，并对中国企业侵权或伪造美国商品表达更加强硬的立场。
　美国商务部长古铁雷斯在15日谈判开始前接受采访时称，牛肉问题的磋商能取得多大进展现在还不好说，但农业问题确在议题之内。
　另一位不愿公开身份的美国贸易官员表示，解决牛肉问题的时机可能仍未成熟。
　古铁雷斯称，中美商业贸易联合委员会正在前总统尼克松的家乡Yorba Linda举行第25届年会，以纪念他于1972年历史性出访中国，并恢复两国外交关系。
　美中双方谈判代表分别由古铁雷斯和美国贸易代表施瓦布，以及中国副总理王岐山率领。美国农业部部长谢福尔和中国商务部部长陈德铭亦将出席。
　古铁雷斯还表示，美国将就所关心的“三大问题”向中国施加压力，即中国十分严重的侵权和盗版行为，对多种美国农产品和制造业商品进口的阻碍，以及构成贸易壁垒的不透明监管。
　王岐山和陈德铭预计将对美国越来越多的针对中国商品徵收反倾销关税表示不满，并将敦促美国政府减少敏感性高科技产品的出口限制。
　中国还希望美国降低限制其部分农产品出口的壁垒，并为中国商人申请美国签证开启便利之门。


欧盟牛肉进口规定影响了非洲国家的出口

东南非共同市场（COMESA）日前表示，欧盟制定的从非洲进口牛肉产品标准和规定必须重新审定，因为这些标准和规定影响了非洲国家的牛肉出口。
　据此间媒体报道，东南非共同市场政策专家达维特?阿贝贝近日指出，欧盟的标准和规定损害了非洲国家的利益，因此世界贸易组织必须对其进行重新审定。
　他说，欧盟必须明白，像口蹄疫这样的疾病并不是威胁，一个发现口蹄疫的国家仍可以出口牛肉。大多数非洲国家由于缺少资金而无法完全消除牲畜疾病。由于动物疾病数量增加，非洲国家面临生产和销售肉类产品的困难。
　阿贝贝指出，目前只有少数非洲国家有能力控制这些疾病，同时向欧盟出口牛肉。


美国预计韩国很快会进口美国牛肉

韩国政府决定全面进口美国牛肉之后,越来越多韩国人相信美国牛肉带有疯牛症的危险,激起了强烈的反美情绪,这使得李明博政府的支持率也创新低。美国农业部长谢弗称，虽然最终期限被推迟，但预计韩国将很快进口美国牛肉。
　综合外电5月27日报道，美国农业部长谢弗（EdSchafer）27日表示，尽管4月一些复杂的因素使得两国达成的一项自由贸易协议推迟实施，但他预计韩国将“很快”恢复进口美国牛肉。
　另一个使韩国推迟恢复进口美国牛肉的原因是与韩国检查员视察美国生产工厂有关的一小部分复杂因素。
　美国官员曾预计，4月18日达成的协议将促使5月15日开始的韩国对美国牛肉的进口全面恢复，但之后此最终期限被推迟。
　美联社（TheAssociatedPress）报道称，数千名韩国民众在户外抗议韩国政府允许进口美国牛肉。
　谢弗表示，韩国检查员近期的调查进展良好，并称，“经过即日早的几次谈判后，我很肯定，美国的牛肉将很快出口到韩国”。
　在2003年12月因美国发现第一例疯牛病而颁布禁令前，韩国曾是美国第二大牛肉出口市场。之后，韩国于2006年部分取消了此禁令，允许进口牛龄在30个月以下的去骨牛肉，但最近几个月因对美国出口牛骨的争议使得此交易再次停止。


美农业部证实牛肉出口俄罗斯

据美国农业部（USDA）女发言人证实，俄罗斯日前购买了12.5万磅美国牛肉产品，这是2003年美国牛肉因疯牛病遭禁以来，首次对俄出售。
　USDA女发言人AngelaHarless称，目前俄罗斯的采购订单有四批集装箱货运，由一家公司操作。
　USDA食品安全检察署此前于10月19日公布了18家加工机构获准对俄出口，其中有13家为生产加工厂，5家为冷货仓。
　美国牛肉对俄出口2003年受阻，2006年重新获得对俄合法出口资格，但是一系列繁琐的限制并没有消除。
　上周，美国官员称，经过数月的谈判，美俄基本达成共识，俄罗斯市场将对美国牛肉进一步扩大开放。


俄就进口鸡肉配额作出调整美惊疑不定

　俄罗斯农业部长阿列克谢?戈尔杰耶夫6日说，他建议将2009年俄进口鸡肉配额减少17%。
　鉴于俄罗斯的进口鸡肉主要来自美国加工企业，俄此举让美国国内惊疑不定。俄总理弗拉基米尔普京则否认这是一种“经济制裁”。
　减少进口
　俄罗斯新闻社报道，戈尔杰耶夫6日在访问俄南部一处农庄时说，俄农业部建议把明年的鸡肉进口配额减少20万吨。

　美国是俄进口鸡肉的主要来源国。据俄新社报道，2008年俄罗斯全年鸡肉进口配额为120万吨，其中美国鸡肉占87万吨。
　俄相关部门以未能符合检疫标准为由，已于本月1日取消了19个美国鸡肉加工厂家对俄出口资格。
　俄农业检疫官罗塞尔霍兹纳佐说，7月底和8月初，俄美双方共同检查了美国相关鸡肉加工企业。俄方8月底即向不符合出口标准的美国厂商下达了禁令。
　“这次检查显示，许多企业没有采取措施，整改此前检查中发现的问题，”罗塞尔霍兹纳佐在一份新闻公告中说。
　共有大约120家美国厂商继续获准向俄罗斯出口鸡肉，罗塞尔霍兹纳佐强调，其中29家如果不提高卫生标准，可能面临同样禁令。
　俄新社说，近几年，针对猪肉、禽肉等美国产品，俄相关部门也曾采取过几次临时进口禁令。这一问题也是俄美就俄加入世界贸易组织谈判中的障碍之一。
　事实上，俄总理普京此前接受美国有线电视新闻网(CNN)专访中曾提及进口美国鸡肉问题。
　根据俄新社上月28日播发的专访全文，普京说，“俄卫生防疫部门今年七八月份抽查了向俄市场供应禽肉的美国企业，发现19家企业无视俄检疫专家早在2007年就提出的意见”。
　“这19家企业将被排除在对俄禽肉出口厂家的名单之外，还将对29家企业提出警告”。普京当时明确告诉CNN记者。
　鉴于俄美关系现阶段因南奥塞梯问题持续紧张，俄采取的鸡肉进口禁令让美方质疑俄方用意。
　普京否认这是一种“经济制裁”。“这与政治毫无关联。这不是什么制裁。以前我们也曾多次采取这样的措施。这并没有什么严重的，”他接受CNN专访时强调。
　不过，俄新社注意到，普京发表这番话前不久，美国方面威胁要废除俄美民用核能合作协议。
美国国内一些人不愿把“鸡肉问题”等闲视之。美国民主党副总统候选人、参议院外交关系委员会主席约瑟夫?拜登说，他对俄方的禁令表示“警觉”，呼吁美国政府采取相应措施。


OIE有关动物健康食品安全和动物福利的私营标准的意见

　世界动物卫生组织（OIE）是负责世界范围内的动物和动物产品贸易安全的国际组织。其作用在世界贸易组织的《实施卫生和植物卫生措施协定》（SPS协定）中有明确规定。在SPS协定的标准范围内，OIE注意到，目前，私营标准在国际贸易范围内广泛的出现。根据SPS委员会的讨论研究，世界动物卫生组织认为，私营标准涉及诸多领域，如卫生保护措施（关于植物健康、动物健康和食品安全的标准等）；动物福利；环境保护和劳动力等措施。本文着重探讨私营标准对于动物安全、食品安全和动物福利的影响等问题。
　私营标准与SPS协定是否一致
　世界动物卫生组织的标准是在科学风险评估和通过采用民主程序方式的基础上发展起来的。与之相反，私营标准主要是以商业质量计划为基础，为满足商业团体（超市）、消费者的需求，以及趋向非科学性、零风险、市场的方法，这是与SPS协定的规定不相一致的。
　OIE对私营标准在动物健康、食品安全和动物福利领域的应用表示关注。至今，私营标准尚未通过检查是否与SPS协议的规定相符。有理由认为许多私营标准与SPS协议是不一致的。私营标准的大规模应用可能会对1995签订的SPS协定这个来之不易的市场准入安排带来损害。
有理由认为，卫生领域的私营标准给贸易带来不公平限制。与那些采用了根据国际标准机构（(OIE, Codex 和 IPPC)推荐的相关标准相比，私营标准的采用意味着引入新的（或是更严格的）卫生标准。私营标准并非平等施加于国内产品和进口产品，也并不对所有出口商采用一致的标准，因而造成对某些国家和产品的歧视性待遇。
OIE认为，私营标准并非建立在科学评估的基础之上，特别是出于特定商业目的的标准更是如此（如对于因市场地区不同而在卫生标准上相同的产品的区别对待规定）。特别的，私营标准主要是供应商和零售商之间的私下交易的产物。因而其执行和操作的过程并不透明。（目的是使某供应商的产品更有吸引力，所以没有必要公布产品检验的具体细节）。出于保护商业机密等条款的限制，政府没有义务也不可能让交易商公布这些私营标准的具体情况，或者提供机会让他们说明私营标准的情况，包括可能危害健康的相关标准。
　对不同发展中国家的不同影响
　许多研究认为，私营标准所存在的主要问题是获得认证所需的相对高成本。特别对于小型生产商，这种高认证成本会加重企业负担，而目前发展中国家存在大量的小生产商。另一个问题是许多私营标准的检验过程需要尖端技术的支持，而这些技术是小生产商所不具备的（或是过于昂贵的）。近期研究的另一个问题是，目前发展中国家的出口发货，是由诸多小生产商合伙进行的。而有些私营标准要求出口产品要按单位出口商逐个检验，而不是所有出口产品共同检验认证。
　此外，发展中国家往往没有能力针对违反SPS协定的私营标准提起诉讼。发达国家的大公司对于开拓市场机会更为积极。通过广泛的市场调研，大公司往往会找到相关私营标准，调整标准条款使之对自身有利，便于自己达到这些标准。而小企业和发展中国家的企业却可能不会利用私营标准，或者是在很长时间之后才从竞争对手那里学到。而这期间进入市场的时机和潜在的市场空间就可能错过。
　如前所述，世界动物卫生组织（OIE）的标准是在科学风险评估和通过采用民主程序方式的基础上发展起来的。在国际贸易中，动物和动物产品的交货需要出具兽医的针对动病原体的相关认证，以提供相关证明保证产品的卫生安全和大众健康。不同国家可以采用不同的管制模式，（例如，兽医局可以授权私人兽医给官方兽医提供卫生标准认证等材料）。但是认证的真实性和可信度都是依赖于国家兽医局。OIE和WTO的成员都应该遵守OIE标准和SPS的规定。
　相反，以商业交易为基础的私营标准，由交易方和消费者的需求共同达成一个非科学性、零风险、市场的方法。而这些标准有可能会对动物和动物产品的国家贸易造成阻碍。这些标准的认证是私人组织负责的，而不是相关的权威机构。商业的考虑影响了私营标准的真实性和可信度，也没有义务服从OIE协议和SPS规定。
　关于动物福利的私营标准
　世界动物卫生组织了解到，一些私营标准与动物福利等问题有关。这一问题值得特别注意：从2001年开始，世界动物卫生组织即担负起解释国际动物福利标准的领导角色。世界动物卫生组织的这一领导角色是由172个OIE成员国授权的。成员国认为，动物的福利与动物的健康密切相关。动物福利的改善对食品安全和产品质量有积极的作用。不仅如此，按照OIE推荐的方式进行动物福利管理可以提高动物的生产繁殖率，这有利于食品安全和贫困问题的解决。
　有关涉及动物福利的标准，诸如卫生标准等，须建立在科学验证的基础之上，并以公开透明的方式进行。
　世界动物卫生组织（OIE）并不设定保障动物福利的制度和体系。而是旨在设立指导原则和行动纲领，使不同社会制度、经济条件、宗教和文化背景的成员国能够遵守和落实。这种做法有利于使各种不同的制度发挥各自优势，有利于达到积极的效果。最终起决定作用的不是采用了哪种制度和体系，而是要看采取的行动是否取得了积极的结果，有效地提高动物的福利，提高食品安全质量。
　动物福利措施并不属于SPS协定规定的卫生安全措施，但是，动物的健康、福利与食品的生产和食品安全是息息相关的。OIE鼓励成员国在各自国内，通过立法以及其它措施（如私人部门的行动标准），推动OIE通过民主程序方式通过的保障动物福利的意见生效。OIE也鼓励贸易各方采用OIE的动物福利保障措施作为市场准入谈判和贸易协定签署的依据。
　世界动物卫生组织不接受没有科学依据的、私自订立的动物福利标准。这类动物福利标准可能并不会对动物产生有益的影响。如果企业强制执行这些不适于出口国动物和环境条件的标准，甚至可能会对动物的福利产生负面的影响
　结论和建议
　世界动物卫生组织对于私营标准对贸易的限制和扭曲的潜在作用表示严重关切。因此OIE建议SPS委员会分析研究在国际贸易中涉及的有关健康和安全的私营标准，并确认这些标准是在局部范围内出现还是在全球范围内广泛出现。如果私营标准确实在全世界范围内广泛出现，则有必要进一步研究这些私营标准对于SPS协议有哪些破坏作用。由于这个问题是一个全球性问题，OIE建议SP委员会着重研究私营标准对发展中国家市场准入能力的影响。
　世界动物卫生组织认为，SPS委员会应作为一个论坛，使各国能够就各自遇到的有关私营标准的问题进行探讨。其它组织也可利用这个论坛来分享研究结果。在研讨的基础上，SPS委员会或可提出建议，在未来采取相应的应对行动，供各个成员国参考。
　世界动物卫生组织认为，应该避免随意制订没有科学依据的动物卫生和福利标准。为此，世界动物卫生组织敦促各国、各地区和国际组织大力支持世界动物卫生组织的标准，包括动物福利的标准，并以这些标准作为国际贸易的参考依据。


沙特将恢复从泰进口鸡肉
　据泰《世界日报》9月19日报道，泰国农合部畜牧厅厅长萨佩表示，沙特阿拉伯日前已向泰外交部提出希恢复从泰进口鸡肉、鸡蛋和鸡肉加工品等。
　萨佩表示，沙特从2004年起限制进口泰国鸡肉，之前2001-2003年泰国对沙特的肌肉制品出口额达8281万铢；鸡肉半加工制品和冷冻鸡肉出口额1100万铢。沙特恢复从泰进口鸡肉说明泰国已发展为全球重要的肉制品生产出口国，且产品质量获得了国内外消费者的认可。


美国拟放宽对我水产品进口限制

　从美国食品药品管理局（FDA）得到的消息称，最近FDA在对中国几家水产加工厂进行检查后，可能会放宽对中国水产加工厂的限制。其影响范围包括中国输出的养殖虾类、鲶鱼、鳗鱼、巴沙鱼（类似鲶鱼）及鲦鱼（鲤鱼的一种）。目前，FDA要求中国出口至美国的鱼货中，不能含有某些中国业者用来治疗鱼病的抗生素和抗霉素。
　2007年6月，FDA宣称5种自中国进口的养殖水产品中，含有美国认为可能致癌或危害人体健康的化学物质，因此禁止其进口，进口限制影响了中国500多家企业。FDA称，目前对来自中国的水产品的药物检测发现，呈现阳性反应的比例已从过去的25%降至6%以下。在进一步检查后，FDA会在近期决定是否将中国水产品自进口限制名单上除名。
　检验检疫部门提醒，对我国水产品采取进口禁限令有过先例，欧盟、日本、韩国等国都采取过类似行动。美国对中国水产品的限制进口决定可视情况变更或无限期延长，水产品内检测到的药物或化学物残余成分，尽管数量非常低，但对于壁垒高筑的美国等市场来说，如抱有侥幸心理，遭封杀的厄运将难予幸免。因此，确保水产品质量卫生安全仍将是长期任务，企业切不可放松警惕。


美国就中国农产品关税问题向WTO质疑

　据美联社报道，2008年8月26日，美国针对中国关于农产品（如猪肉、小麦）的关税、补贴和出口规则问题向世贸组织提出质疑。这可能引发中、美两个贸易大国之间的新摩擦。中、美之间的贸易摩擦大多集中于制造业和服务业领域，但据美国8月26日向世贸组织提交的函件来看，中国的农业政策已成为美方关注的新焦点。
　美国质疑的点主要为中国商法中某条款中关于“活猪饲养场（包括猪肉生产企业）完全豁免企业所得税”的规定。美国认为，该规定也豁免了猪肉生产企业的部分关税，其所获得的收入也是在此基础上计算得出的。对此，中国将有机会在9月17～18日召开的世贸组织例会上作出回应。届时，针对亚洲成员的下一轮“过渡性审议”也将启动。
　中国自2001年入世之后，同意启动一系列此类审议。尽管审议模式可能是非正式的，但却经常涉及中国及其贸易伙伴国之间的主要分歧。例如，美国和欧盟此前就曾利用该审议机制针对中国的工业补贴和对外国供应商的歧视待遇问题提出过异议，并在之后向世贸组织提出了正式诉求。
　关于猪肉问题，美国提出的异议主要是中国对每头母猪提供的100元人民币（约合14.63美元）的补贴，称其是此前补贴的1倍。美方所援引的是中国有关部门较早发布的补贴数据，并希望获得最新的数据和有关补贴项目的更为详细的说明。此外，美国还认为，中国通过对猪肉生产企业启动的保险项目提供了约22亿美元/年的补贴。美方指出，尽管世贸组织规则允许适用农业补贴，但其在实践过程中必须遵循各项具体规定。对于中国2007年针对农产品征收13%的增值税的做法，美国也重申了其保留意见。
　中国近年来的经济增长加剧了与美国和欧盟的矛盾，因为美、欧对亚洲的贸易逆差不断扩大。美国民主党派对布什总统的经济政策表示不满，称其令美国人丧失了上千万个就业机会。基于以上因素，自2007年美国民主党执掌国会以来，布什政府在世贸组织启动了针对中国的多起争端调查。


“克隆肉”在美上市安全性仍遭质疑

美国食品和药物管理局(FDA)北京时间今晨宣布，经过克隆的牛、猪和山羊以及它们的后代均可以安全食用，克隆牛产的奶也可安全食用。
　美国政府2日说，克隆动物及其后代的奶制品和肉制品可能已经进入美国的食品市场。由于这些肉奶制品与普通动物出产的肉奶制品并没有多大区别，因此消费者可能无法得知具体的市场情况。尽管如此，许多美国食品商仍表示不会使用克隆动物的产品。
可能已经进入市场
　美国食品和药物管理局(FDA)今年1月曾经发表报告称，包括克隆牛、猪、山羊在内的克隆动物及其后代的肉奶制品都可以安全食用，与普通肉奶制品在安全性上没有区别。在此之前，农场主和牧场主一直遵循自愿的原则，并未销售克隆动物及其后代的肉奶制品。
　FDA负责对这些肉奶制品的安全性作出评估，而美国农业部则负责这些肉奶制品进入食品市场的整个过程。FDA发表报告后，农业部随后曾要求生产商延长禁止销售克隆动物肉奶制品的期限，但这一禁令没有包括克隆动物后代的肉奶制品。
　FDA和美国农业部曾经指出，由于从外表无法区分克隆动物、其后代以及普通的动物，因此克隆动物及后代的肉奶制品是否已经进入食品市场也无法有确切结论。FDA发言人西沃恩?德兰西说，克隆动物及其后代的肉奶制品“理论上很可能”已经出现在食品市场。
　但是农业部副部长布鲁斯?奈特说：“这种肉奶制品即使已经存在于市场上，数量也十分有限，因为克隆动物的数量本身就很少，而到繁殖期的克隆动物数量则更少。”
安全问题仍遭质疑
　包括美国“生物技术工业组织”在内的支持者称，克隆技术有助于培育更多抗病性高的动物，生产更多更好的奶制品和肉制品。克隆行业和FDA一直宣称，克隆动物及其后代所出产的肉奶制品，安全性与普通家畜的肉奶制品没有差异。
　批评人士则指出，民众无法对克隆技术有足够的了解，因此无法确认克隆动物的肉奶制品是否真正安全。另外，他们还宣称FDA应该考虑克隆动物进入食品市场可能引发的动物虐待问题和道德问题。
　美国健康、环境和公正研究中心就是克隆技术的反对者。该中心发言人查尔斯?马古利斯表示，他“为这种技术(克隆)不受控制地应用到各种领域而感到担心”，克隆动物及后代的肉奶制品进入食品市场的消息“就是其中一项”。
食品公司尚未接受
克隆一种动物的过程包括几个步骤，首先从成年动物身上采集细胞核，将细胞核移植到其他卵细胞中，然后将细胞植入代孕母体中。美国国内目前估计有600头克隆动物。
　美国国内主要的肉类公司，包括美国最大的泰森食品公司和史密斯菲尔德食品公司曾宣称，考虑到食品安全顾虑，他们会避免销售克隆动物的肉奶制品。
　美国食品安全中心和环保组织“大地之友”2日说，约20家食品生产商和零售商已经明确表态不使用克隆动物的产品，其中包括卡夫食品公司、大众食品公司、雀巢(美国)公司等。
卡夫食品公司企业事务总监苏珊?戴维森在给美国食品安全中心的一封信中提到，食品安全并非是公司考虑的“唯一因素”。“我们还仔细考虑了其他因素，包括消费者的利益和接受度等……国内的调查显示，消费者目前尚无法接受克隆动物的产品。”


澳大利亚08/09财年牛肉出口量和出口额将下降
　澳大利亚农业和自然资源经济局22日公布报告称，预计该国08/09财年牛肉出口量和出口额将双双小幅下降。
　综合外电9月22日报道，澳大利亚农业和自然资源经济局（Australian Bureau of AgriculturalandResourceEconomics，Abare）22日公布报告称，澳大利亚截至09年6月30日的08/09财年牛肉出口量和出口额将小幅下降，反映出供应量下降以及对北亚的出口下降，因来自美国的竞争加剧。
　Abare报告称，“然而，俄罗斯和印尼等新兴市场对澳大利亚牛肉的需求预计维持强劲，从而部分抵消其他市场需求下降。”
　Abare在其季度前景报告中预测，澳大利亚08/09财年去骨牛肉出口量预计为910,000吨，出口额预计为41.1亿澳元，上一财年出口量为930,000吨，出口额为41.9亿澳元。
　Abare称，澳大利亚08/09财年屠宰牛的数量将年比下降0.9%，从上一财年的880万头降至870万头，从而导致牛肉产量将从上一财年估计的216万吨降至214万吨。
澳大利亚是继巴西之后全球第二大牛肉出口国。


8个月巴西鸡肉出口量同比增长17%
　据巴西鸡肉生产和出口商协会(Abef)统计，今年1-8月巴西鸡肉出口250万吨，金额48亿美元，与去年同期相比分别增长17%和56%。其中，8月份出口32.3万吨，金额6.88亿美元，同比分别增长6%和45%。中东地区是巴西鸡肉的主要出口市场。1-8月，巴西鸡肉对中东地区出口75.6万吨，金额14亿美元，同比分别增长17%和66%。


美国放松加拿大禽类制品进口禁令
美国农业部发言人表示：加拿大已证实数日前在该国不列颠哥伦比亚省一养鸭场发现的禽流感病毒为低致病性的H5N2型，而并非在亚洲肆虐，已夺取数十人生命，导致过亿禽鸟病死或被扑杀的高制病性H5N1型禽流感。
低致病性的H5N2型禽流感只会使家禽生病，虚弱，而不会致命，更不会感染人类。禽肉被煮熟后，病毒就会完全被杀死。并且加拿大食品检验局采取的扑杀，隔离和防疫措施得力，美国农业部已决定放松一周前宣布的从加拿大进口家禽的禁令，把禁令范围从不列颠哥伦比亚省全省缩小到发现禽流感的养鸭场周围5公里以内地区。


孟加拉国禁止肉类进口
孟渔业与畜牧业部官员7月13日称，鉴于孟肉类进口数量不大，为防止疯牛病进入孟加拉国，政府已宣布禁止所有肉类进口，以确保国内肉类加工产业产品出口安全。据悉，孟当地肉产品的出口目的地为阿联酋和科威特。


中国烧鸭遇“伦敦封杀令” 华人不满斥文化歧视
　据英国《英中时报》报道，英国媒体近日披露，深受人们喜爱的传统中国烧味食物可能将随着各地方议会的一纸“封令”而在全英国销声匿迹。
　据《每日邮报》7月19日报道，“英国中餐馆的一道主打菜??北京烤鸭(Peking Duck)，由于所使用的烹制炉具不符合欧盟安全标准，或许将被禁止在全国销售。”有消息称，自伦敦威斯敏斯特地方议会率先下达“封炉令”以来，该地区已有十一家中餐馆的烤炉因没有欧盟的CE认证标志(ConformitéEuropéenne，商品自由流通)被贴了封条，另有三十九家中餐馆、外卖店接到了“换炉”通知。
　威斯敏斯特地区政府的一位发言人表示：“如果这里的中餐馆希望继续使用传统方法制作烤鸭的话，那么他们必须使用符合欧盟标准的烤炉。”
　“封炉令”一出，遂在英国乃至世界范围的华人餐饮业中引起了激烈回应。一些华人餐馆的经营者和厨师们纷纷表示，中餐馆目前使用的烤炉从来没有使客人产生健康问题，也从来没有出现过意外，英国政府所谓的“对烤炉安全隐患的担忧”毫无道理。
　伦敦中餐馆著名华裔大厨谭荣辉气愤地对英国《每日电讯报》的记者说：“这简直是荒谬，欧洲人根本不懂北京烤鸭是怎么做出来的。”
　而居住在伦敦的华人也对此禁令表现出愤慨。在英国居住了八年的葛南(音译)说：“这显然是一种‘文化歧视’。北京烤鸭代表着中国文化，如果炸鱼和薯条在世界上的其他地方被禁止烹制，英国人会怎么想呢？”
　报道指出，事实上，被“封炉令”清出中餐馆菜单的并不只是“北京烤鸭”一道菜而已。根据英国有关部门日前发布的“禁令”，目前英国大多数中餐馆用来制作烧味的烤炉在一氧化碳排放方面的安全度都不“达标”。也就是说，如果“封炉令”在全英范围内推行，对于英国华人餐饮业来说，无疑是又一次重创。这一封令无疑会使本就经营日益艰难的英国中餐馆境况雪上加霜。
　位于伦敦市中心的“凤凰阁”(Phoenix Palace)是最早一批遭遇“封查”的中华料理店。这家给英国现任首相布朗、外交大臣米利班德和前首相布莱尔夫妇提供服务的餐厅现在只能向前来就餐的客人说抱歉。
　餐馆经理维特?何向《每日电讯》报介绍说：“餐馆的烤炉是八年前特地从中国运来的，因为欧洲没有制造商会生产这种特制烤炉。餐馆现在定制了一个价值四千英镑的新烤炉，但最快也要下个月才能送到。”但问题是，用一个数千英镑的欧盟标准安全烤炉所加工制作的中国烧鸭，还会原汁原味吗？
　报道指出，在英国，所谓的东西方文化融合至今仍难掩因民族性、地域性差异而产生的碰撞冲突。外来的传统饮食文化是否应该向当地的安全抑或健康理念让步，在融入英国饮食文化的过程中选择入乡随俗甚或“断臂求生”，多年来争议不断。
　但2006年的一份调查报告显示，中餐外卖已经成为英国人日常饮食的重要组成部分，而其中，“烧鸭饭”往往是英国人的首选。无论经历何种考验，中华料理确已在英国不断发展壮大起来。一如世界中华烹饪联合会的一位发言人在“封炉令”出台后表示：“无论发生什么，北京烤鸭都不会在国际市场上消失，因为传统的中国食物是美味且健康的。”
　报道称，在北京，全聚德烤鸭已经进入了奥运村的食谱，这家百年老店的负责人告诉记者，全聚德在英国没有分店，所以并未受到此次“伦敦封炉令”的影响，但目前全聚德已经尝试在无法砌炉子的地方采用“电脑烤鸭”的方法，用新型炉具满足海外的“特殊要求”。而这也是北京烤鸭得以登上奥运菜单的原因。


韩国瘦肉猪期货直逼中国期市
　7月21日，亚洲第一个瘦肉猪期货在韩国交易所穴KRX雪正式上市交易。当日瘦肉猪期货成交142手（全部为8月合约），总成交额为4．91亿韩元（1美元兑1000韩元），总持仓42手，价格波动区间为3900?3960韩元／公斤之间。
　有关专家认为，此举将催生亚洲瘦肉猪期货上市热潮，作为拥有世界第一生猪生产规模和消费量的中国，推出生猪期货刻不容缓。
　据韩国交易所相关人士介绍，计划上市瘦肉猪期货的初衷，就是为适应形势需要服务产业发展，给养殖业上下游企业提供有效的风险规避工具??为生猪养殖企业防范猪肉价格下跌和猪肉加工企业防范猪肉价格上涨提供风险管理工具。
　在国际期货市场，目前有芝加哥商业交易所交易瘦肉猪和猪腩期货，德国、匈牙利和荷兰交易活猪期货。
　韩国交易所2005年曾经一度计划上市生猪期货，但是由于缺少匹配的交易体系以及担心农民不会使用期货这一避险工具而审批耽搁，上市搁浅。本次韩国交易所上市瘦肉猪期货，正值上周四韩国与美国达成了允许重新进口美国牛肉这桩遭到部分公众强烈反对的协议，韩国交易所把握这一时机上市生猪期货，希望借此赢得更多公众支持和参与。
　据了解，瘦肉猪是韩国继大米之后第二大农产品品种。今年猪肉消费增加，其已经成为牛肉和鸡肉的替代品，特别是韩国公众担忧进口牛肉携带疯牛病的风险以及禽流感带来的威胁，使韩国猪肉消费量持续递增，这为瘦肉猪养殖和期货市场发展提供了空间。来自韩国食品农林渔业部门统计显示，2006年韩国的猪肉产值达3．6万亿韩元（36亿美元），占据韩国畜牧行业首位，占整个畜畜产品综合产能的30％。韩国每年人均消费猪肉18公斤，是该国人均牛肉消费量7．5公斤的两倍多。但在韩国，没有诸如农牧业保险这类可供选择的风险管理工具，瘦肉猪此类非存储产品往往由于季节性需求、疾病等因素而引起市场价格剧烈波动，因此市场避险需求很强。
　韩国瘦肉猪期货的上市交易无疑从另一个侧面折射了生猪期货市场的魅力，对我国生猪期货发展有一定的借鉴意义并将会成为国内生猪期货上市的动力。
　与美国、韩国比较而言，中国生猪期货有着更大的现货市场规模和更为强烈的避险需求。据来自德国权威统计，2008年全球主要猪肉生产国生猪屠宰总量将达9713万吨，其中中国居首位，为4470万吨，占一半，是排名第三美国生猪产量1068万吨的四倍；全球2008年猪肉消费需求总量为9690万吨，中国需求量为4460万吨，是美国940万吨的4倍强。从中国猪肉市场规模可以看出中国的生猪期货发展前景更为广阔。
　生猪期货上市交易，可以为养殖者、加工和贸易商提供在期货市场的合适买卖机会，将销售或购买价格事先锁定在相对理想的水平，通过期货市场规避现货价格周期性波动的风险，保证收益的稳定性和经营的可持续性。同时，通过生猪期货价格可以反映市场供需信息，为市场提供集中、统一、公开的市场价格，并将推动规模化、标准化生产，将会进一步密切农户与企业的合作，有助于引导生猪产业化生产，建立更为有效的疫病防治体系。也正因为如此，美国生猪期货推出40多年后成为第二大畜产品期货。
　我国拥有世界上最大的生猪生产规模和消费量，但由于缺少统一、公开的价格指引，生猪价格波动异常剧烈，给农户和企业的生产经营带来了巨大风险，养殖规模极不稳定，也给国家市场调控增加了难度。由于生猪产量和价格具有周期性波动的特点，现货价格对供求的引导具有滞后性，这种周期性波动是其现货市场自身无法克服的缺陷，因此需要期货市场机制来帮助化解相关难题。当前在2007年猪肉价格大幅上涨后，猪肉价格开后跌落，在今年上半年补栏的生猪由于养殖成本高，部分农户己出现亏损。因此，有关专家建议能及早推出生猪期货，为农户和企业提供价格参考信号和避险工具，为国家宏观调控提供超前的决策参考，以市场化机制促进我国生猪产业又好又快地发展。


挪威食品巨头Nortura采用 RFID技术追踪鲜肉
　挪威最大的食品供应商 Nortura将采用 RFID技术追踪肉从屠杀场 - 加工场 - 商店的全过程，希望最终实现鸡肉、牛肉、羊肉和猪肉从出生到餐桌的全程跟踪。这个项目耗资颇多，目前处于试点项目第一阶段，由 Nortura 信息技术子公司 Matiq负责项目管理，IBM为这个项目提供软件和集成服务。
　几年前，Matiq开始研究如何利用 RFID技术追踪肉从加工厂到商店的过程。最近，Matiq与 IBM共同策划 Nortura的第一个试点项目，该项目将于 9月份在一个配送中心和一家超市启动。
　动物追踪对挪威食品业来说并不是一个新概念。作为挪威政府电子追踪项目的一部分，该国政府已设 2010年为食品可追踪性标准和政策实施的最终期限，政府希望获得肉类从农场到商店的可视性，从而提高食品安全。
　Nortura是挪威最大的食品供应商，为该国提供 54%的肉类消费品和 73%的屠宰动物。由于公司占肉类市场的份额之多，按联邦规定公司甚至销售一部分肉给竞争对手，所以从农场运到 Nortura的肉经常会再运往另一个肉加工公司，最后才送到商店，这样的流程使肉食品追踪的难度更大。
　虽然肉类供应链的结构很复杂，Matiq总裁 Are Bergquist称，Nortura还是希望清楚肉的来源和加工时间，及动物的年纪和所喂养的饲料。
　这个需求不仅来自政府，Bergquist称，也来自消费者和零售商，他们都希望了解到更多的食用肉信息。采用 RFID追踪系统，零售商可以更好地追踪他们的库存，确保肉的鲜嫩度，并为顾客提供肉的详细信息。然而，Bergquist称，至今为止肉类食品业很少致力解决这个问题，这主要是因为供应链太复杂了。
　“肉类追踪是一个非常复杂的问题，要求多方的参与，包括农场主、加工商、批发商和零售商，”Bergquist称，“但是，我们已经与 IBM讨论有一段时间了，希望追踪动物从出生到餐桌的全过程。因为 Nortura是国家最大的肉类供应商，占挪威肉类生产很大的比例，他解释说，“Matiq对供应链上的各种步骤和操作的复杂性都相当了解，这是我们优势。”
　IBM为 Matiq提供咨询、集成服务和相关软件，帮助公司开发一套系统可与供应链成员共享数据。基于 EPCIS标准的软件可以让供应链各方分享标签和所贴肉食品的相关数据。
　Norwegian肉在送往零售商之前经过了多个步骤。在几百个挪威农场养殖的动物运送到 Nortura肉类生产厂屠宰。肉先切成大块，接着再切成小块进行加工，包装后被运到多个配送中心，后者接着再把肉送到挪威几千家食品店。
　试点项目的第一阶段，在 Nortura位于 Tonsberg和 Forus的加工厂里，工作人员在塑料箱上粘贴无源 EPC G2 超高频 RFID标签。当羊、牛或猪被宰后，肉被放在塑料箱里。当塑料箱流经传送带时，一台 Impinj或 Intermec固定阅读器读取塑料箱标签的 EPC码，将 EPC码与员工输入肉的数据对应起来。这些数据包括农场、肉类、动物年龄和健康纪录。塑料箱的大小为16*7英寸。
　当塑料箱移到下一个加工站时（如将肉切成较小块和加工），它将经过另一台 RFID阅读器，阅读器读取塑料箱的ID码，记录时间、数据和位置。加工好的肉包装完，放回塑料箱；当肉被送往配送中心时，塑料箱会再经过另一台阅读器，标签再一次被读取记录。如果，在加工过程中肉被放到另一个塑料箱，那么这个数据也会被输进系统。
　在加工过程中，Bergquist称，塑料箱将经过几个清洗环节和冰冻环境，所以标签必须十分坚固耐用。IBM和 Matiq试过几种标签，希望找到一种标签可以承受加工和清洗过程中严酷的环境，公司现在还没决定采用哪种标签。最终，公司可能会将标签嵌入塑料箱里。
　当塑料箱离开加工厂，准备发往配送中心时，一台 RFID阅读器读取标签记录离开事件。当塑料箱到达配送中心、卸载时，仓门一台阅读器再次读取标签。
　当塑料箱从配送中心运往商店时，配送中心出入口和商店后门的阅读器分别读取标签，记录相关事件。
　据 Bergquist称，商店里不会再安装 RFID阅读器。塑料箱将直接带到买场，空的塑料箱将返回加工厂。信息将储存在 Matiq的数据中心。授权人员进入 EPCIS系统后，可看到特定货物的数据、追踪特定塑料箱及其装载的货品。
　“这个项目的目标是获得价值链的全面可视性，” IBM传感和促动器主管 Espen Braathe称，“为实现这个了目标，我们必面全程追踪塑料箱。”
　最终，Bergquist称，公司希望动物出生时便贴上标签，实现鸡肉、牛肉、羊肉和猪肉从出生到餐桌的全程跟踪。


上半年巴西牛肉出口额同比增长13％
　据巴西肉类出口工业协会(Abiec)公布的数据，2008年上半年巴西共出口牛肉100万吨，比2007年同期的130万吨减少19％，但由于出口价格上升，出口额比2007年同期增长13％，达到25亿美元。
　俄罗斯、委内瑞拉、美国和英国是巴西牛肉主要出口目标市场。


俄罗斯市场结构变化 罐头焖肉价格下跌
　据俄罗斯RBC市场调查网7月17日报道，俄罗斯居民购买能力的提高导致了肉罐头食品市场结构的变化，这导致俄罗斯居民对罐头焖肉需求量的减少。相反的是，肉罐头食品加价部分（首先是肉酱类罐头）以及植物肉产品的销售量却有所增长。但是由于焖肉的主要消费者是国家机关，所以罐头焖肉需求量的减少是有限度的，减少的仅仅是来自个人消费者方面的需求。
　产品种类的显著增加起了一定的作用。在那些能够使用稀有原料种类的地区，可以生产鹿肉、驼鹿肉和野猪肉罐头焖肉。成品食物非常流行，这是因为俄罗斯的生活节奏加快了，人们用于准备食物的时间越来越少。
　俄罗斯“特快观察”公司（Экспресс－Обзор）的分析员认为，肉罐头食品的进口增长速度落后于生产总量的增长速度。与2005年相比，2007年肉罐头食品市场上进口产品所占的比重减少了近10个百分点，在总量上所占的比重不到20%。2005年进口产品总量增长了65.5%，与此同时2007年进口产品的总量仅增长了16.8%。2005年进口总量的增长主要是依靠家禽肉制品进口量的提高。
　市场专家认为，俄罗斯本国的罐头食品从质量上来说并不逊于进口产品。目前外国制造厂商的封存通常都是定位于更高价格的保存环境，这使得外国厂商仅能够和俄罗斯厂商在特别美味的和肉酱类罐头食品方面进行竞争。行业专家预测，在短期内，肉罐头供应的种类将有所增加，消费倾向将偏向奖励的部分，这将会导致来自外国企业的竞争的加剧。
俄罗斯罐头食品市场的另外一个特点是存在假冒产品。根据不同专家的评估，假冒产品所占的比重为15-37%。俄罗斯肉罐头食品的主要生产商是奥瓦罐头农业生产控股公司（ОВА）、“重要产品”罐头股份公司（Главпродукт）、耀什卡尔-奥林斯基肉联厂股份公司（Йошкар-Олинский мясокомбинат）、吉帕尔肉联厂有限责任公司（ГИПАР）、鲁兹科姆肉联厂股份有限公司（Рузком）和马夫尔农业生产企业有限责任公司（Агропромышленная компания МаВР）。


美国上市公司潜入厦门养猪 恐将引发肉价波动 
     台海网8月26日讯外资首次渗透厦门养猪业，由美国艾格菲集团主导的百世腾，日前已悄悄地收购厦门银山猪场。而在包括福州、南平、龙岩在内的我省生猪三大产区，目前至少有6家养猪场已被其收入囊中，这意味着国际资本正触及我省农业产业链的深处。
　外资缘何会热衷到厦门养猪？记者日前走访了被收购的猪场和相关主管部门，力图揭开外资养猪背后的逐利野心。
发现 艾格菲大举布局养猪业
　已被外资收购的银山猪场，就散落在竹坝农场往北辰山的山路两侧。
   日前，当记者顺着一片龙眼林来到银山猪场时，并未看到想象中的那种 “洋味”??? 猪场甚至没有明显的招牌，只有铁笼里躺着的一排排猪。
　银山猪场老板张和良对收购细节三缄其口，不过，其一句“具体的去问百世腾吧”，也证实了主导这起收购事件的就是近来备受关注的百世腾集团。
　公开资料显示，总部设在南昌的百世腾集团，主要经营饲料，2007年8月被在纳斯达克上市的美国艾格菲集团全资收购，此后，百世腾就开始在国内大力收购兼并养猪场。目前，该公司已在上海、江西、广西、福建四地全资收购了26家养猪场，年出栏可达50万头，目标是在年底前达到100万头。
　26家养猪场中在福建的至少有6家。据一位知情者透露，张和良具体经营的南安大禾农牧公司在厦门、南平、泉港、长泰都有猪场，现除南平种猪场外，其余三家均已被百世腾纳入囊中，收购价在两三千万元之间。
　银山猪场年生猪出栏量在1万头左右，在厦门年60万左右的生猪出栏量中，犹如凤毛麟角。不过，记者调查发现，在最初布局厦门时，百世腾的目标并不仅仅是小打小闹。
　一知情者透露了一份可能与百世腾有过接触的猪场名单，厦门牧兴实业和六兴畜牧公司都榜上有名。
　其中，年出栏量近10万头、拥有4个规模不等的猪场的厦门牧兴实业，曾是百世腾厦门“圈猪”行动的首选。其董事长李明星证实，百世腾一度打算将牧兴实业打造成福建区域总部，“当时连价格都基本谈妥了，后来由于场地租赁合同问题，合作搁置”。
　业内人士分析，百世腾之所以对福建猪场感兴趣，一个重要因素是随着广东、浙江一带养猪量的减少，现在福建一半以上的生猪外调消化，福建猪肉产区已经是全国性的市场。
探因 看上当下中国养猪暴利？
　“百世腾收购猪场是出于饲料的考量，而非要影响猪肉供应。”针对百世腾要控制中国养猪业的说法，其福建区域负责人袁金锋一再向记者这样强调。
　一位业内人士表示，百世腾完成收购后，等于拥有了固定客户，即使养猪不赚钱，卖饲料也足以达到目的。
　话锋一转，上述人士又表示，现在可以说是“猪倌”们利润最高的时候。“在2006年一头毛猪要亏100元左右，而到了2007年，随着肉价的上涨，能赚200元左右，行情好的时候，每头毛猪的利润甚至可达400元，约是多年来平均利润的10倍。”
　事实上，宣称“收购猪场主要为了饲料”的百世腾，已难以割舍养猪业。其母公司艾格菲的财务报告也显示，主业多了一个养猪之后，该公司今年二季度的净利润同比增长619%。
　值得一提的是，包括银山猪场在内，百世腾在国内收购猪场时，竟只买生猪，至于猪场土地及固有资产等仍归原老板所有。即使投资完成控股后，也只是以经营的形式介入，这样在控制猪源的同时，照样仍可享受政府补贴。
　只“攻城不略地”，记者调查发现，百世腾的这种收购模式，对厦门的不少养猪业者诱惑极大。
　“百世腾出手很‘阔绰’，每只生猪开价1100元左右且大小通吃。”一位养殖户表示，他想进一步扩大规模，但建一个有500头母猪的猪场，总投入要700万元左右，在自己资金并不雄厚又很难从银行贷到款的情况下，如果既能引进资金又不用担心丧失固定资产，自然是求之不得。
　“再说，被百世腾收购后，饲料拿的都是出厂价，每只猪的成本至少可省30元。”这位养殖户说。
　难道百世腾真的一心要做帮助别人的活雷锋？
忧虑 潜在风险引发政府关注
　对于百世腾此举，厦门牧兴实业董事长，同时也是厦门畜牧业协会会长的李明星认为，相对于厦门每年上百万头的生猪需求量，被收购的这1万头根本无法影响到市场，当然也不能说肉价将因此降低。
　黄金香掌门人祝早等却有几分担忧。他表示，外资进入养猪业是为了逐利，一旦日后行情下滑，外资就极有可能退出养猪业，从而引发市场波动。
　“若他们长期看好这个产业，为什么仅收购随时可以兑现的生猪呢？这种模式下，想‘金蝉脱壳’不是很轻松？”一位人士质疑。
　相比之下，厦门农业局相关人士考虑得更长远。“现在厦门每年的生猪需求量在120万头左右，其中本地供应近50%，另一半依靠周边城市。”相关人士说，如果120万头需求量中，有10%被外资掌控，便足以对局部地区产生影响。
　这并非杞人忧天，种种迹象显示，外资进入中国生猪市场的步伐越迈越快了。今年以来，类似的“高盛养猪”、“德意志银行注资6000万美元豪夺上海某猪场30%股份”等一系列外资养猪事件，在国内已闹得沸沸扬扬。以艾格菲为例，其已经全面收购了中国的百世腾、汇杰、禾杰等著名饲料企业。
　“如果汇杰、禾杰日后也像百世腾这样，有全资收购26家养猪场的大手笔，那么艾格菲就可能成为中国最大的猪肉生产商，从而获得市场影响力，影响猪肉定价。”一位业内人士表示担忧说，“届时猪肉价格恐怕就会由美国人说了算，中国老百姓再想吃顿猪肉恐怕就得付昂贵代价了。”
　据厦门农业局人士介绍，现在不仅地方政府，包括商务部、农业部都对这一现象表现出极大的关注，也足够说明其涉及重要民生领域的敏感性。“监管部门和地方政府都已经在商量对策，料其进一步扩张会受阻或放缓。”





欧盟6年后重新对山东熟制禽肉产品敞开大门 
    封关6年后，欧盟重新对山东熟制禽肉产品敞开大门。欧盟官方网站日前发表欧委会三个决议，批准欧盟成员国恢复进口中国生产的熟制禽肉产品，并强调此次仅是对山东的熟制禽肉产品开放市场。据测算，此举每年可拉动山东省禽肉产品出口货值增加8亿?10亿美元。
   2002年，欧盟以药物残留监控不力和禽流感疫情为由，全面禁止进口我国禽肉产品。为争取欧盟早日开放熟制禽肉市场，在检验检疫部门的指导下，山东省出口企业按照欧盟的要求，投入大量的资金，在肉禽饲养、屠宰、熟制加工等环节，建立健全自检自控体系，不断完善疫病疫情防控体系。自2004年开始，欧盟连续对山东省出口禽肉的残留监控体系、 养殖环节的禽流感防控体系、熟制生产加工过程的卫生控制体系等进行了4次检查，作出了积极评价。
   欧盟是世界上主要的禽肉消费市场，受禽流感影响，其出口量逐年下降，进口量逐年上升，每年进口量在70万吨左右，目前主要的进口国为巴西和泰国，但两国每年不到 34万吨的出口量难以满足欧盟市场的需求。根据检验检疫部门的测算，此次欧盟对山东省开放禽肉市场后，正常情况下一年的出口量可达 10万吨左右，按欧盟市场价格 8000?10000美元/吨计算，每年出口货值可达8亿?10亿美元，利润可达 40%以上。
   山东省是禽肉出口大省，2007年全省禽肉产品出口4.3亿美元，占全国的50%，其中熟制禽肉产品出口3.3亿美元，占全国的60%。此前山东熟制禽肉出口的主要市场是日本，占到 96%以上。出口日本主要是腿肉，而欧盟需要的产品主要是胸肉，与日本市场互补。
欧委会将于8月19日公布获准对欧出口的中国工厂名单，该名单将于9月2日生效，这意味着停止了6年的禽肉产品可恢复对欧出口。


中国解除英国进口畜产品禁令
　据新华社伦敦8月12日专电　英国环境、食品和乡村事务部12日宣布，英国已经正式恢复向中国出口牲畜以及畜产品。
　该政府机构说，中国方面已经解除了英国向中国出口牲畜和畜产品的禁令，凡07年7月7日至今年8月7日期间外生产并获得出口许可证的相关产品，都可以向中国出口。
　07年8月英国宣布萨里郡发生口蹄疫，中国农业部和国家质量监督检验检疫总局随后联合发出公告，为防止口蹄疫传入中国，禁止从英国进口偶蹄动物及其产品。


美国拟允许在某些情况下进口疫区熟猪皮
　美国农业部动植物卫生检疫局2008年7月7日发布了G/TBT/N/USA/404号通报。拟修订法规，允许在某些情况下从受口蹄疫、猪水疱病、非洲猪瘟和古典猪瘟影响的地区进口熟猪皮。
　该法规拟批准日期及拟生效日期:待定。提意见截止日期: 2008年9月2日。

欧盟调整食品中重金属最大限量标准
　日前，欧盟在其官方网站公布了（EC）NO. 629/2008号法规，对（EC）NO. 1881/2006法规第三部分食品中铅、镉和汞三种重金属的最大限量标准作了调整。
　新法规主要有以下几方面修改：1.除蘑菇、平菇和香菇的要求不变外，其他人工栽培食用菌的铅含量都不再做要求，镉含量也从原来的0.20PPM放宽到1.0PPM；2.新增了对食品添加剂中铅镉汞最大含量的限定，铅含量不得超过3.0PPM，镉1.0PPM或3.0PPM，汞0.10PPM；3.干海藻或以干海藻为主要成分的食品添加剂中镉含量最大限量标准为3.0PPM，其他食品添加剂为1.0PPM。原因在于海藻会天然累积镉，所以该类食品添加剂中的镉含量就会高于其他的添加剂；4.取消了对树生坚果重金属含量的限定；5.对部分鱼类产品的镉、汞含量也做了调整。
　新法规已于2008年7月23日开始生效，但对于食品添加剂的最大限量标准可以从2009年7月1日起执行，在此之前，合法进入流通市场的产品不受此标准限制。

新西兰对进口肉类食品检疫程序严格
　新西兰因其食品市场品种丰富而被誉为“美食天堂”。在新西兰的食品市场上，有着来自世界各地的食品。为了防止外来生物的侵袭，保护境内动、植物的健康生长，新西兰政府对进境食品的检验检疫要求非常严格：一是禁止旅客将某些存在严格检疫风险的食品携带进入新西兰；二是对新鲜的、易腐烂的食品如水果、肉类等，要求出具官方证书，否则禁止入境。
　新西兰对进境肉类根据其生产国别、原产地的不同，采取不同的检验检疫方式。对于私人物品（肉制品）的检验检疫，新西兰检验检疫部门依据《奶制品、蛋、肉等供人类消费的特殊物品进口卫生标准》进行检疫。牛肉干、意大利香肠、中式香肠因其原料来自干制肉类，没有经过杀菌处理，新西兰禁止携带此类物品入境，进口商进口上述物品除必须提供相应的证明外，还要经过严格的检疫程序。

美国拟修订动物及动物产品进口法规
　2008年6月18日，美国拟修改动物及动物产品进口法规。美国农业部动植物健康检验局(APHIS)拟修改动物及动物产品进口法规，将毛里求斯纳入非洲猪瘟地区名单。我们之所以采取该措施是因为毛里求斯的不同地区爆发了非洲猪瘟。本措施将限制毛里求斯对美出口猪肉及猪肉的产品。这对防止非洲猪瘟传入美国是必要的。2007年10月19日，毛里求斯向国际兽医局报道了国内不同地区爆发了非洲猪瘟。疫源尚未查明。因此，为防止非洲猪瘟传入美国，我们欲修改法规，将毛里求斯纳入第94.8章有关存在或合理认为存在非洲猪瘟的地区名单。本措施的作用是，限制毛里求斯对美出口猪肉及猪肉产品。我们在确认毛里求斯出现非洲猪瘟的同一日，即：2007年10月17日实施本限制措施。

泰国新增25项农产品及相关检测标准
　据泰《世界日报》8月14日报道，经泰农业与合作部提议，泰国家农产品及食品标准委员会审批，将新增25项农产品及相关检测标准，自20日起生效。
　即将实施的25项新标准包括泰国香米、大蒜头、红葱、鲜香菇、鲜木耳、虾米等8项商品标准；海虾繁殖及生产、肉类及水产品包装等8项农产品生产体系标准；化学残留量、水产品质、禽流感病菌检验及农作物卫生标准等9项常规检查标准。

加拿大肉类受感染4人丧命
　加拿大枫叶食品公司处理的肉类受致命细菌感染，造成4人丧命，当局已下令回收。
　受污染的肉类已经造成21人证实患上李氏杆菌病（listeriosis）；这是一种会危害老人、婴儿、孕妇和慢性病患者性命的食物中毒情况，症状包括发烧、头痛、四肢僵硬、感觉恶心欲呕、腹部疼痛和腹泻。
　加拿大卫生署发表声明说：“枫叶食品公司回收的三个产品样本的基因测试显示，两个样本含有造成这次细菌感染的李氏杆菌菌种。”
　第三个样本的化验结果，则找到一种与本次感染的菌种类似，但出现轻微变异的菌属。
　枫叶食品公司（Maple Leaf）位于多伦多的厂房已经暂时关闭，以便进行全面的消毒。
　公司女发言人史密斯说，所有被回收的肉类，上周四已从加拿大全国各地的商店下架。
　不过，那些由分销商分销到医院、老人院等地的产品回收工作，则比较复杂。
　史密斯说：“我们积极与所有食品分销客户合作，但这不是很直接，因为这些客户还有客户。”
　当局还在调查另外30起疑似病例，看它们是否与这次的肉类感染有关。官员说，他们估计还有更多病例出现，因为李氏杆菌病的平均潜伏期是三个星期。

2009年美国对俄罗斯出口鸡肉配额将减少20％
　据俄罗斯国际文传电讯报道，2009年，美国对俄出口鸡肉配额将减少20％，降到75万吨，俄美禽类工业协会代表已签署了相互谅解备忘录。所签署的有关文件还规定，到2010年美对俄出口鸡肉将减少至63万吨、2011年至55万吨、2012年至50万吨。
　目前美出口鸡肉占俄进口鸡肉市场份额的70％。近年来，俄国内禽类养殖生产发展较快，在国产鸡肉达到自给之前的过渡期内，为保护国内生产者，同时避免物价上涨，俄开始逐步减少自国外的进口。

美国猪价涨破纪录 
     据英国国际猪网，加拿大 - Jim Long本周撰写的养猪业评论。
    周武义阿华-明尼苏大的瘦肉型猪价格达到88.89（65美分/磅活重）。上次出现这么高的价格还是在1990年夏。感觉像是奇迹。许多月来，整个行业都在经受饲料价格高涨和生猪供应过量的打击，每头猪损失高达$50.00。
　现在，随着全球肉品供应量下降（正如我们所料），猪肉出口需求增长。过去6周当中，瘦肉型猪价格从68.52涨到了88.89，每头猪的价值增加了$40.00。成本方面，玉米每蒲式耳跌了$2.00，大豆每蒲式耳跌了$3.00。每头猪的饲养成本降低了$25.00。这样，$40.00 + $25.00 = $65.00，六周的变化就是这么大。
　真正的好消息在于，2009年初上市的生猪数量对市场起到了影响。由于加拿大、美国和墨西哥都淘汰了一部分母猪，因此供应量会减少。2009年供应量还会减少，价格还会进一步升高。
　猪价涨破历史纪录。国内和国际猪肉与肉品供应降低。2009年猪价将明显升高。大家遭受的损失开始得到弥补。